Geräucherte Lachsseite Dänemark (Traditionell)
Der Purist unter unseren Lachsen: Um den Geschmack des Urproduktes noch mehr hervorzuheben, wird der Lachs hier nur mit Salz gewürzt und über gut gelagertem Buchenholz schonend kaltgeräuchert.
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Ganze, parierte Lachsseite mit Haut - ca. 1,2 kg
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Dänischer Landbased (Salmo Salar)
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Höchste Rohqualität
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Vakuumiert
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Nur auf Vorbestellung
CHF 11,00 / 100 Gramm
Ca. CHF 132,00 pro Seite
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Qualität, Kreativität und Transparenz.
Ganz nach unserer Philosophie „höchste Qualität und nachhaltige Herkunft“ wird unser Lachs in Dänemark unter kontrollierten Bedingungen in einer modernen, landbasierten Aquakultur aufgezogen – ganz ohne Antibiotika oder andere Medikamente.
Diese innovative Zuchtmethode garantiert höchste Reinheit und schont gleichzeitig die Meeresökosysteme. In Arlesheim wird der Lachs sorgfältig veredelt und über ausgewähltem Buchenholz schonend kaltgeräuchert.
Herkunft: hochqualitativer Lachs aus nachhaltigen Fischereien
Veredelung: Würzung nach Familienrezept, sanft über Buchenrauch kaltgeräuchert
Qualität: keine Chemie, keine Zusätze, nur Fisch, Salz & Rauch
